Francisco Medina Elizalde, CEO de Grupo Hotelero Santa Fe

Son tiempos de retos, innovación y trabajo en equipo y Grupo Hotelero Santa Fe (GHSF) da muestra de ello al anunciar Stay Safe & Clean, su programa de certificación sanitaria que ha sido creada con protocolos nacionales e internacionales decretados por la OMS (Organización Mundial de la Salud), la Secretaría de Salud de México, entre otros, además de haberse ajustado a profundidad a las necesidades de cada uno de sus hoteles.

Francisco Medina, CEO de Grupo Hotelero Santa Fe, nos detalla cómo ha sido el proceso de creación de estos protocolos y lo que implica para una cadena hotelera poner en marcha estos programas que tienen como único objetivo mantener la seguridad y confianza del huésped, proveedor y personal de cada una de sus propiedades ante el Covid-19.

Francisco Medina es fundador de GHSF, empresa que en febrero cumplió 10 años y con ello la operación de 7,000 habitaciones en todo México, ya sea en propiedades urbanas o de playa. La visión de GHSF los ha llevado a cotizar en la Bolsa de Valores de México.

PROTOCOLOS A LA MEDIDA

La entrevista con Francisco Medina al igual que los protocolos que se implementan en estos tiempos se adapta a las circunstancias, y es a través de una videollamada como iniciamos la charla.

Una pantalla no es impedimento para que la calidez y optimismo de Francisco se hagan presente, a pesar de que los 30 hoteles que GHSF opera han permanecido cerrados prácticamente todo abril y mayo, la sonrisa en él permanece intacta y está dispuesto a contarnos todo sobre su programa Stay Safe & Clean el cual comenzará a operar desde el día uno en que sus puertas se abran a los huéspedes o ante el primer visitante.

“Esta certificación lo que busca es generarle certidumbre a los huéspedes o clientes que nos visiten, no solamente en la habitación sino en algún restaurante o en el lobby del hotel; van a llegar a un lugar que está lo más sanitizado e higienizado posible, tomando las medidas no solamente a nivel nacional sino internacionales para mitigar y crear barreras para no contaminarse de Covid-19”.

“Cada hotel tiene enfoques adecuados a sus necesidades, sus protocolos son como trajes a la medida, si tienen la base general de los estatutos nacionales e internacionales oficiales, pero nos fuimos más allá entrando a detalles minuciosos de cada área”, narra entusiasmado Francisco Medina.

LA EXPERIENCIA ES SU GUÍA

Uno de los grandes logros de este programa es que logró reunir la experiencia de los trabajadores de GHSF que suman más de 30 años de trayectoria en hotelería de México y el mundo, sin embargo el CEO nos cuenta que saben que no poseen la verdad absoluta por lo que se vieron apoyados por los lineamientos de las marcas franquiciadas que ellos operan en sus propiedades, como: Marriot, Hyatt, Hilton o Accor; sumado a un tercer actor, Ecolab, empresa estadounidense líder en la sanitización a nivel global por sus más de 100 años en la industria.

Marcas hoteleras que GHSF opera en México
• Krystal Grand Hotels & Resorts
• Krystal Urban Hotels
• Krystal Hotels & Resorts
• Hilton Hotel Guadalajara
• Hilton Hotel Puerto Vallarta
• The Hacienda by Hilton
• Hilton Garden Inn Monterrey
• Hampton Inn & Suites Paraíso Tabasco
• Ibis Irapuato
• Curio A Collection by Hilton
• Hyatt Place
• Hyatt Centric
• Double Tree by Hilton
• Reflect Resorts & Spa

GARANTIZADO A TODO MOMENTO

Una vez que los protocolos tomaron forma, era momento de hacerlos 100% confiables ante el huésped, ¿y eso cómo se logra? Con una certificación.

“Era nuestra responsabilidad tener una certificación, esto consta de contratar una compañía certificadora, van a revisar el hotel con un check list donde están todos los protocolos que dices desempeñar, los revisan y debes tener un mínimo del 90% cumplidos para obtener el certificado”.

En este caso la certificadora que los avala es Cristal International Standars, que forma parte del panel de expertos para diseño de estándares del sector turístico de ABTA.

CONSTANTE RENOVACIÓN

Si hay algo que Francisco y GHSF tienen claro es que estos protocolos tendrán una adaptación constante, pues todos los días hay nueva información que permite la mejora, incluso el mismo personal se encuentra comprometido con su capacitación y el deseo de recibir al huésped en las mejores condiciones.

Ante todos los protocolos Francisco decide hacer un paréntesis, pues comenta que la seguridad es primordial, sin embargo, nunca debe comprometerse la comodidad del huésped.

“Puedes poner un túnel de nebulización, puedes poner poster con iPad que te toma la temperatura, cubrebocas, mascarillos y así me puedo seguir con decenas de opciones, pero hay que tener cuidado de no extralimitarnos, porque deja de ser práctico para el huésped y el personal”.

INVERSIÓN A VALORAR

El tema económico ha sido un tema sensible para el turismo en general, ¿cómo hablar de finanzas sanas cuando se han mantenido inactivos por dos meses? Aunado a ello los nuevos protocolos simbolizan una nueva inversión que debe ser valorada y respetada por clientes, personal y visitantes.

“En GHSF ya estamos trabajando el ‘Plan de reactivación verano 2020’ en él participan todas las áreas: comercial, operación, marketing, administración, finanzas, todo el equipo, porque tenemos en claro que debemos aterrizar lo mejor posible los recursos ahora que abramos.

Si bien estos meses hemos tenido factores en contra, a esto deben sumarse nuevos, como: inversión de aparatos de sanitización, nuevos productos de limpieza, más cubrebocas, más gel anti-bacterial y otra cantidad de productos que te llevan a una complejidad muy seria de reducción de la rentabilidad de los negocios, esa es la mala noticia, la buena es que si entiendes bien el mecanismo y creas planes de reactivación la creatividad de cada departamento sale a flote”.

Para finalizar el CEO de GHSF deja en claro que la pasión y el compromiso son bandera en su empresa y hoy más que nunca están deseosos de volver a recibir al huésped con todas las condiciones para una estancia placentera.

“Soy de la idea de que la sonrisa se nota en los ojos y en GHSF tenemos mucho cuidado de contratar gente así, que le apasione su labor, nuestros colaboradores también han estado en casa y ahora aprecian más que nunca la satisfacción del cliente, el atenderlos es el principal motivador de volver”.
Francisco Medina, CEO de Grupo Hotelero Santa Fe