![\"\"](\"https:\/\/abzturistico.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/088_XAAK-1.jpeg\")
<\/a><\/p>\nCOCINA MEXICANA CONTEMPOR\u00c1NEA<\/h3>\n
Dentro de la propiedad se encuentra un abanico de restaurantes, cafeter\u00edas, y bares, que hacen del hotel un lugar especial para los hu\u00e9spedes que desean experimentar un mundo de sabores en un solo lugar. Ejemplo de ello es Xaak, el restaurante de cocina mexicana contempor\u00e1nea, al cual se integra Karime L\u00f3pez como nueva chef l\u00edder.<\/p>\n
Formada en Espa\u00f1a, Jap\u00f3n y Per\u00fa, desarroll\u00f3 una sensibilidad culinaria excepcional que fusiona disciplina japonesa, sofisticaci\u00f3n europea y una esencia mexicana profunda. Ese cruce de mundos se manifiesta en una cocina po\u00e9tica, delicada y emocional, donde cada plato es un relato construido a partir de contrastes precisos, t\u00e9cnicas refinadas y una est\u00e9tica que roza lo escult\u00f3rico.<\/p>\n
Su presencia marcar\u00e1 un nuevo cap\u00edtulo culinario para Grupo Xcaret, aportando una visi\u00f3n que honra la memoria, la t\u00e9cnica y la emoci\u00f3n en cada bocado.<\/p>\n
Xaak, inspirado en la Riviera Maya, su selva, humedad y mar, basa su propuesta en ingredientes como el cacao, pi\u00f1\u00f3n rosa, pescas sostenibles, miel melipona, c\u00edtricos ancestrales y quesos mexicanos.<\/p><\/blockquote>\n Para los amantes de lo dulce, la creatividad de Antonio har\u00e1 que las cucharadas sean un viaje sensorial completo. Originario de Puerto Rico, Antonio ha construido una trayectoria que combina rigor t\u00e9cnico, profundo conocimiento del producto y una creatividad que transforma lo dulce en una experiencia.<\/p>\n Su propuesta destaca por la intensidad de sabores tropicales, la precisi\u00f3n casi arquitect\u00f3nica en sus texturas y un lenguaje visual vibrante que ha marcado tendencia a nivel internacional y redefinido los est\u00e1ndares de la pasteler\u00eda moderna.<\/p>\n Con su llegada todos los postres, panader\u00eda, helader\u00eda y las emblem\u00e1ticas \u201cCafetecas\u201d en Hotel Xcaret M\u00e9xico, Hotel Xcaret Arte y La Casa de la Playa, se convertir\u00e1n en una experiencia sublime, esto gracias a su manejo impecable del sabor y la textura, que elevar\u00e1 lo dulce a un territorio de exploraci\u00f3n, belleza y excelencia.<\/p>\n Apapaxoa, la marca gastron\u00f3mica de Xcaret, ofrece cocina de autor y experiencias a trav\u00e9s de los 35 restaurantes que se encuentran en Hoteles Xcaret; as\u00ed como 23 celebrity chefs, sommeliers y reposteros reconocidos a nivel mundial, que conforman el Colectivo Gastron\u00f3mico de Xcaret.<\/p>\n A trav\u00e9s de la colecci\u00f3n Apapaxoa, los hu\u00e9spedes vivir\u00e1n experiencias aut\u00e9nticas e inolvidables como: acceso ilimitado a los restaurantes de Hotel Xcaret Arte y Hotel Xcaret M\u00e9xico, con bebidas incluidas (aplican restricciones) y cenas en restaurantes de costo adicional HA\u2019 y Xaak (requieren reservaci\u00f3n), esto con una estancia m\u00ednima de dos noches en ocupaci\u00f3n doble y solo para mayores de 16 a\u00f1os. Cabe mencionar que no aplica en restaurantes de La Casa de la Playa y se mantiene sujeto a disponibilidad.<\/p>\n Con la llegada de Karime L\u00f3pez y Antonio Bachour, Grupo Xcaret reafirma su posici\u00f3n como un referente de la cocina mexicana contempor\u00e1nea, inaugurando un a\u00f1o donde el arte, la t\u00e9cnica y la sensibilidad se encuentran para transformar cada experiencia en un verdadero abrazo al alma.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nLA MAGIA DE LOS POSTRES<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nUNA ABRAZO AL ALMA<\/h3>\n