A BEBERSE EL VERANO POR MÉXICO
Cada vez se siente más cerca ese calorcito que es anuncio inminente de ir a refrescarnos al mar, ¿y por qué no? Disfrutar una bebida que nos atempere el cuerpo mientras le damos la bienvenida al ansiado verano.
Los destinos playeros de la República Mexicana ya ponen en marcha sus protocolos para recibirte con un fresco coco, una helada tuba o un escarchado coctel con tequila. En nuestro país la riqueza gastronómica también es bebible y la costa posee una rica variedad de bebidas tradicionales y espirituosas que además de sabor regalan frescura.
Te invitamos a que este año te des la oportunidad de probar las bebidas emblema de cada destino que visites, no importa si es en el Océano Pacífico, el Golfo de México, el Mar de Cortés o el Caribe, ¡todos tienen un sorbo de tradición para esa alma acalorada!
EN LAS VENAS DEL PALMAR
LUGAR: Manzanillo, Colima
OPCIÓN PLAYERA: Playa la Audiencia, en Bahía de Santiago, será tu lugar para relajarte a la orilla del mar o practicar actividades acuáticas como: esnórquel, buceo, windsurf y más.
BEBIDA: Tuba, bebida refrescante emblema de Colima.
El líquido se obtiene de la palma de coco y cuenta con dos variantes: una es el líquido puro y la otra se acompaña de frutas como manzana, jamaica o pepino y de frutos secos como cacahuate y nuez molida ¡conquistará tu paladar!
LAS MIELES DE SU ORIGEN
LUGAR: Caribe Mexicano
OPCIÓN PLAYERA: ubicada a 70 km al sur de Cancún está Playa del Carmen, antiguo pueblo de pescadores que se ha transformado en una ciudad cosmopolita que refulge con sus paisajes paradisíacos y clima privilegiado.
BEBIDA: Xtabentún, bebida espirituosa de herencia maya. Licor a base de fermentado de miel de abeja con un poco de anís y destilado de ron; se dice que su origen es en Valladolid, Yucatán. Se recomienda tomar con hielo y acompañarlo con un platillo típico de la región.
AGUA DE CHILE
LUGAR: Acapulco
OPCIÓN PLAYERA: los mágicos atardeceres de Acapulco tienen su máximo en Playa Punta Diamante, este lugar se caracteriza por conservar su naturaleza intacta, su amplia costa y poder practicar ecoturismo.
BEBIDA: Chilate, su nombre viene del náhuatl chiliatl que significa chile y atl agua, “agua de chile”.
La Costa Chica de Guerrero es conocida como la cuna del chilate, bebida a base de cacao, arroz, canela y piloncillo que se toma bien fría y espumosita; y aunque su versión original no lleva chile esta receta ha pasado de generación en generación.
EL BREBAJE DE LA FUERZA
LUGAR: Veracruz
OPCIÓN PLAYERA: ubicada al noroeste de Veracruz se encuentra Playa Tecolutla, una gran opción para pasar un momento agradable con actividades para todos, desde tomar el sol, un paseo en lancha por sus manglares o hasta deportes acuáticos acompañado de su fauna mariana.
BEBIDA: Torito, bebida jarocha oriunda de Sotavento, Veracruz.
Debe su nombre a trabajadores y jornaleros de caña de azúcar que bebían este brebaje para recuperar fuerzas y sentirse como “toros”. Mezcla de frutas típicas de la región como nance, guanábana, coco, café o cacahuate con alcohol de caña y hielo.
LA BEBIDA DE LOS DIOSES
LUGAR: Oaxaca
OPCIÓN PLAYERA: a dos kilómetros de Puerto Escondido se encuentra Playa Carrizalillo, para acceder tienes que subir cerca de 200 escalones que te conducen a este pequeño paraíso de aguas verde-azul, arena blanca y suave oleaje donde puedes aprender a conquistar las olas.
BEBIDA: Tejate, se consumía en rituales y ceremonias prehispánicoas.
Su nombre proviene del náhuatl texatl, que significa “agua harinada”. En tu visita por el Estado es probable encontrarte puestos con grandes ollas de barro que la contienen. La bebida es a base de maíz, cacao, almendra del mamey y rosita de cacao.
BÁLSAMO AGUARDIENTOSO
LUGAR: Chiapas
OPCIÓN PLAYERA: Playa Santa Brígida, al norte del Estado posee un ambiente tranquilo, oleaje relajado, aguas turquesas y arena blanca. Ideal para disfrutar del verano en quietud o practicar deportes como: velerismo, natación, pesca deportiva, esquí acuático y paseos en lancha.
BEBIDA: Pox, de origen maya, tiene el propósito de aportar alegría, curativo y calma la sed.
La bebida espirituosa con notación medicinal es en un fermentado de piloncillo, destilado de alcohol de caña y maíz endémico de Oaxaca elaborado artesanalmente. Este líquido azucarado es una de las bebidas del México antiguo que conserva su proceso de elaboración.
DE ORIGEN JALISCIENSE
LUGAR: Puerto Vallarta
OPCIÓN PLAYERA: Playa las Caletas es una playa privada a 20 kilómetros al sur de Puerto Vallarta y a la que se accede vía acuática. Es un pequeño paraíso que ofrece actividades para todos, desde un descanso sobre sus hamacas hasta esnórquel, kayak, buceo, tirolesa, spa y mucho más.
BEBIDA: Raicilla, 16 municipios de Jalisco tienen Denominación de Origen, entre ellos Puerto Vallarta.
Es un destilado de agave endémico de la región. Puedes tomarla solo o con un poco de sal, limón o en coctel con hielo. Su sabor varía según el terruño, si es de la sierra predomina la esencia a cítricos, madera, tierra y hierbas mientras que en la costa sentirás un sabor a frutas tropicales.
LA ORIUNDA DE LA BAJA
LUGAR: La Paz
OPCIÓN PLAYERA: Playa Balandra, conocida por su formación rocosa en forma de hongo, rodeada de manglares, dunas, cactus y bañada por el Mar de Cortés ofrece una estadía tranquila o llena de aventura y caminatas por sus senderos.
BEBIDA: Damiana, mezcla de aguardiente de caña con extracto de hojas y raíz de damiana (flor).
Licor afrodisiaco de color ámbar tiene sabor dulce con toque de hierbas que resulta sumamente refrescante además de tener efecto antidepresivo, digestivo y relajante. La puedes tomar con hielo o mezclado con café.