Un espacio de primer mundo, un evento de clase mundial
Punta Mita es un espacio que ha estado en mi vida desde niña. Llegué por primera vez cuando tenía 5 años, a bordo de un avión DC3; aterrizamos en una aeropista improvisada de terracería y descubrimos un lugar mágico, una península rodeada por el océano Pacífico donde solo había naturaleza y nuestras huellas eran las primeras de aquella mañana maravillosa que guardo en mis recuerdos.
En la actualidad Punta Mita es otra historia, una que ha sido bordada con el tiempo por inversiones millonarias y que hoy alberga dos hoteles espectaculares (el Four Seasons Resort y el St. Regis Resort), dos campos de golf firmados por Jack Nicklaus, tres clubes de playa para residentes y una jardinería que le quita a uno el aliento.
Todas estas maravillas se encuentran en Riviera Nayarit, en su Bahía de Banderas, hogar de una increíble variedad de atractivos y actividades para satisfacer las expectativas de los más exigentes.
Hace unas semanas participé por quinta ocasión en el American Express VII Punta Mita Gourmet & Golf Classic, que se llevó a cabo del 30 de noviembre al 3 de diciembre, una reunión de amigos, amantes de la buena mesa local, regional e internacional, con los mejores vinos y golf de clase mundial en este destino único y exclusivo.
Han sido cinco veces de ser parte de este evento con mi cocina sustentada en el mar y el aire cálido de San Blas, con sabor a mar, agradeciendo ser una vez más parte de un selecto grupo de Chefs invitados.
Hablar de Golf y de Buena mesa, es sinónimo de American Express Gourmet & Golf. ¿Cómo no mencionar sus campos, que ofrecen extraordinarias vistas y un juego de clase mundial? El campo Pacífico, con sus siete hoyos frente al mar, fairways anchos y grandes greens, en los que se destaca, por supuesto, el famoso hoyo 3B (la cola de Ballena), del que afirman es el único en el mundo cuyo green descansa en una isla natural. Bahía es el segundo campo; cuenta con 5 hoyos con vistas al mar, armónicas ondulaciones en fairways y greens protegidos por trampas de arena profundas, siendo el complemento perfecto para su campo hermano. ¿Los invitados de honor? De la calidad de Lorena Ochoa y Craig Stadler.
El grupo de entrañables colegas (amigos todos) como Joaquín Cardoso, Nicolás Díaz Rosáenz, Jesús Durán, Leslie Durso, Matthias Fong, Fry Ford, Erik Guerrero, Héctor Leyva, Miguel Navarro, Andrew Ormsby, Edgar Ortega, Pato Pérsico, Manuel Peruyero, José Salas, Abraham Salum, Esther Sánchez, Richard Sandoval, Franck Steigerwald, Mónica de la Torre, Marco Valdivia y su servidora, fuimos los encargados y responsables de la parte gastronómica del evento.
Ya estamos todos listos para el año que viene, y esperamos que muchos de ustedes se apunten para tremenda experiencia.
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