Women Chefs & Restauranteurs
Hay una organización que se llama Women Chefs & Restauranteurs (WCR, por sus siglas en inglés, significa “mujeres chefs y restauranteras”), con base en los EE.UU. y alcance internacional, con miembros en todo el resto del continente y otros lugares del mundo.
Fundada hace 23 años, es un recurso activo para conectar a las mujeres en todas las áreas de alimentos y bebidas, ayudarlas a avanzar en sus carreras y obtener reconocimiento en diversas áreas de la industria; a través de valiosas experiencias y oportunidades, la organización ayuda a aprovechar la voz de las mujeres con talento, elevando su posición al tiempo que construye una fuerte conexión entre sus pares.
En su capítulo de Canadá, WCR tendrá un día de seminario muy interesante con el título: PEOPLE, PURPOSE AND PASSION, THE PATHWAY TO SUCCESS (Personas, propósito y pasión, el camino al éxito).
Estoy muy emocionada porque este año, la reunión se lleva a cabo el sábado 16 de septiembre en Calgary, y estará repleta de sesiones educativas y dinámicas que nos aportarán gran conocimiento.
Pero lo que me emociona más es que por primera vez tendrá presencia la voz de una mexicana, y esa mexicana tengo el gusto de ser yo.
Las relaciones que se forjan, el conocimiento que se adquiere en un día es invaluable por el grupo de conferencistas que se reúnen, lo cual ayuda a elevar y celebrar a las mujeres de la comunidad que se acercan al congreso.
Hay grandes talentos, eventos como éste sirven como una gran oportunidad para escuchar a colegas locales y de diferentes ciudades y países, aprender de sus experiencias y mejorar las prácticas profesionales, pero sobre todo conectar con colegas de varias partes del mundo.
Al establecerse esta organización, los fundadores le dieron a las mujeres de la industria una plataforma donde, unidas, magnifican su voz colectiva, elevan su posición y se hacen reconocer en este dinámico y diverso mundo de la hospitalidad.
Para mí, estar en el panel de conferencistas es una gran responsabilidad, pues allí compartiré mis experiencias de vida de los últimos 37 años como emprendedora y cocinera.
Betty Vázquez, Chef.
www.garzacanela.com