La deliciosa comida veracruzana visitó al Guadalajara Plaza Expo
El Guadalajara Plaza Expo fue anfitrión del Segundo Festival de la Cocina Veracruzana del 8 al 17 de mayo y para darlo a conocer, los representantes del hotel invitaron a un selecto grupo de medios de comunicación especializados en turismo y gastronomía a conocer un poco sobre esta maravillosa cocina y los ingredientes que le dan sabor.
Ulises Estrada, gerente de alimentos y bebidas del hotel, dio la bienvenida: “El restaurante La Flor de Calabaza de Guadalajara Plaza Expo les agradece a todos su tiempo, van a ver qué rico vamos a comer”, aseguró, presentando a continuación a los miembros del presídium del día: el señor Pedro Moreno, del grupo Danzón para Todos, Jacob Macías, chef ejecutivo de La Flor de Calabaza, Mauricio Salgado, chef veracruzano invitado de honor, y Ramón Hernández, director regional de ventas de Casa Madero, empresa que proporcionará los vinos y licores para maridar las comidas durante el Festival.
“Este festival es muy imporante para nosotros y queremos que se convierta en una tradición de ‘La Flor de Calabaza’, elegir esta fecha fue muy acertado dada su cercanía con el día de las madres y el día del maestro”, aseguró Estrada, dando la primicia de que en noviembre y dentro del marco de la Feria Internacional del Libro, el hotel celebrará un festival similar pero con cocina de otro estado, el cual será una sorpresa que se revelará en los próximos meses.
Por su parte, el chef Salgado invitó a los asistentes a imaginar el ambiente del estado de Veracruz, asegurando que su cocina reafirma la cultura de esta entidad con platillos porteños por excelencia que incluyen ingredientes como mariscos, pollo, conejo, chiles, chocolate y una mezcla de opciones prehispánicas, clásicas y modernas. Además de su buffet de platillos especiales, durante los fines de semana los asistentes podrán disfrutar de menús de cocina de autor de cinco tiempos, maridados con vinos de Casa Madero o cerveza artesanal.