Súperalimentos para la dieta de los mexicanos
La industria de los alimentos y bebidas siempre ha acompañado de la mano al turismo, por eso es importante conocer ingredientes nuevos benéficos para la salud y que pueden ser incorporados fácilmente en nuestra vida. El seminario de la Delegación Agroalimentaria de Canadá en Guadalajara, llevado a cabo en el hotel Hilton, abordó el tema de la mejor manera, con un grupo de exportadores canadienses de leguminosas, semillas y cereales para alimentos, que compartieron durante un día completo los beneficios de incluir ciertos ingredientes en la dieta de nuestro día a día.
La bienvenida corrió a cargo de la Excma. Sara Hradecky, embajadora de Canadá en México. “Los comercios de nuestros países son totalmente complementarios, y la incorporación de los ingredientes canadienses en la vida diaria del mexicano tiene enormes cualidades y beneficios para su salud”, aseguró.
Por su parte, Juan Carlos Muñoz, delegado comercial en el Consulado de Canadá en Guadalajara, aseguró: “Muchos de los ingredientes que vienen a promover son considerados ’súperalimentos’; entre ellos podemos encontrar la avena, la linaza, la cebada, el frijol, los chícharos, las lentejas y muchos otros granos y semillas que proveen de aceites esenciales y que tienen la capacidad de enriquecer nuestros alimentos y hacerlos mucho más saludables”’. Asimismo, destacó la importancia de la participación del sector turístico en esta modernización de conceptos gastronómicos: “El turista cada vez quiere gozar de alimentos más sanos y el conocer todos sus beneficios nos puede ayudar a mejorar la salud de todos los mexicanos, tanto en la vida diaria como cuando viajamos”, puntualizó.
Por la tarde hubo una degustación de bocadillos que demostró lo fácil que es incorporar los ingredientes canadienses en recetas saludables y deliciosas, como en ensaladas, panes, postres o incluso acompañando carnes y platillos típicos mexicanos.